Повар

  • Белгород
  • Полный
  • Более 1 года

Требования

Образование: среднее специальное . Опыт работы: 1 год

Обязанности

Участком работы повара является правильная эксплуатация оборудования, инвентаря, его маркировка, соблюдение надлежащего санитарного состояния. Рабочее место повара – производственные цеха пищеблока (заготовочные и доготовочные), подсобные помещения. Ежедневно получает продукты на складе по весу, согласно меню-требования у кладовщика в присутствии медицинской сестры диетической. Закладывает продукты в котел, не допуская хранения продуктов на производстве. Проверяет исправность оборудования, заземления. При неисправности оборудования и заземления немедленно ставит в известность медицинскую сестру диетическую. Готовит свое рабочее место, проверяет исправность оборудования, заземления, состояние посуды и инструментов перед началом работы. Соблюдает маркировку посуды и инвентаря. Обеспечивает своевременную закладку продуктов в котел согласно меню-раскладке. Обеспечивает качественное приготовление блюд и их количество. Осуществляет отбор суточных проб и обеспечивает правильное их хранение. Производит раздачу пищи в отделения больницы согласно раздаточной ведомости. Обеспечивает санитарное состояние своего рабочего места. Строго соблюдает правила охраны труда и техники безопасности при работе с аппаратурой. Производит первичную обработку продуктов (чистка рыбы, переборка круп, варка компота) накануне приготовления блюд. Производит оценку наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Осуществляет контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий. Регулярно проходит медицинский осмотр, согласно существующих правил. Систематически повышает профессиональную квалификацию. Участвует в проведении генеральной уборки цехов пищеблока и прилежащей территории.

Условия

Система оплаты :оклад . Оформление по ТК.

О вакансии

  • Добавлена: 1 день назад
  • Категория: Медицина
  • Адрес: г. Белгород, ул. Садовая, д. 122

О компании

Похожие вакансии

Фармацевт-провизор
ИП Полонская М.В.
  • Белгород
  • Сменный график
  • По договоренности
  • 11.11.2019
Фармацевт- провизор
ИП Полонская М.В.
  • Белгород
  • Сменный график
  • По договоренности
  • 11.11.2019
водитель
ОГБУЗ «Инфекционная клиническая больница»
  • Белгород
  • Полный
  • 17 000 - 18 000 ₽
  • 19.11.2019

Добавь свое резюме и позволь своей будущей работе найти тебя

Размести свое резюме бесплатно на rabotaman.ru

Добавить резюме